Zanthoxylum piperitum - sečuánský pepř

Cena

389 Kčs DPH

347,32 Kč bez DPH

Dostupnost:

Skladem

Hmotnost:

1.5 kg

Běžná cena:

549 Kč

Zanthoxylum Piperitum, obyčejně známý jako japonský nebo sečuánský pepř, je opadavý keř, který vydává nádhernou vůni. Roste do výšky dvou metrů a lze ho nalézt v Japonsku, Číně a v Jižní Koreji.
Ačkoli se pro něj používá název pepř, není klasickým pepřem, ale patří do čeledi Rutaceae, stejně jako citrusy.
Kvete v dubnu až květnu žlutozelenými květy. Jeho plody jsou malé zelené kuličky, dozrávající na podzim, které následně získávají typickou růžovou barvu a pikantní hořko-kyselou chuť.
Zanthoxylum piperitum je jedním ze základů asijské, konkrétně japonské kuchyně, míchá se do typické směsi pěti koření.
Kromě kulinářského použití je také součástí tradičního asijského léčitelství.
Funguje jako diuretikum, působí proti kašli, parazitům a má stimulační účinky na trávicí systém, ničí houby a plísně, tonizuje.
Ve vyšších dávkách ale může být toxický pro centrální nervový systém.
prodávané rostliny jsou vysoké 50-80cm+